DEGUSTAZIONE PLUS
15 PORTATE
Finocchio, foglie di mandarino
Grano arso, cime di rapa
Ravanello, foglie di fico
Ricotta fritta, cipolla rossa
Tartelletta Gnimmrèdd
Pao de queijo, tartufo
Orzo, ostrica, patata
Barley, oyster, potato
CAVIALE OSCIETRA
10 GR. € 25,00
Pane e olio
Bread, olive oil
Ombrina, pil pil, cavolfiore
Croaker, pil pil, cauliflower
Pasta mista, pesce arrosto, orata
Mixed pasta, roasted fish, sea bream
Calamarata, crepinette di agnello, liquirizia
Calamarata, lamb crepinette, licorice
Lingua e nervetti, zabaione, cicoria
Tongue and nerves, Sabayon sauce, chicory
Limone
mascarpone, finocchietto
Lemon, mascarpone cheese, wild fennel
Montblanc melacotogna e semi di zucca
Montblanc, quince, pumpkin seeds
Piccola pasticceria
Petit four
€ 80
