DEGUSTAZIONE STANDARD
12 PORTATE
Finocchio, foglie di mandarino
Grano arso, cime di rapa
Ravanello, foglie di fico
Ricotta fritta, cipolla rossa
Tartelletta Gnjmmrèdd
Pao de queijo, tartufo
Ricciola
stracciatella, prezzemolo
Hamachi, stracciatella cheese, parsley
Pane e olio
Bread, olive oil
Pasta mista, pesce arrosto, orata
Mixed pasta, roasted fish, sea bream
Lingua e nervetti
BERNESE, CICORIA
Tongue and nerves, Béarnaise sauce, cicory
Creme Brulee
pane di Matera, vinaigrette di olive
Crème brûlée, Matera bread, olive vinaigrette
Piccola pasticceria
Petit four
€ 60
