CENA 14 FEBBRAIO
MENU
Snack di benvenuto con bollicina metodo classico
Bao Bun di grano arso rucola e capocollo
Chiacchiera aglio e aglio nero
Tartarella ricotta forte e aringa affumicata
Foglia di sedano in tempura di cumino
ANTIPASTI
Ricciola, guanciale, prezzemolo
Ombrina cavolo romano e beurre blane al caviale
PRIMo
Plin di patata fermentata brodo di verdure arrosto
SECONDO
Coniglio alla royale tartufo bianchetto e Padre Peppe
DOLCi
Assoluto di fichi
Piccola pasticceria
€ 65
Acqua e caffè inclusi.
Bevande escluse.
